Pohja:
2munan pohja ja 4 munan pohja
vehnäjauhoja
sokeria
Täyte:
6dl marjoja
4dl kuohukermaa
2 prk maitorahkaa
2dl sokeria
1tl vaniljasokeria
5kpl liivatetta + tilkka vettä
Sokerikreemi:
125 g voita
4 dl tomusokeria
1 rkl vettä
1 tl vaniljasokeria
Päällinen:
valkoinen sokerimassa
pinkki ja punainen elintarvikeväri
Rusetti yms. koristeet
ohje löytyy sivuilta
Mittaa saman verran jauhoja ja sokeria kuin kananmunien tilavuus. Vaahdota kananmunat ja sokeri keskenään ja lisää kerralla siivilän läpi jauhot. Käytä kahta erikokoista irtopohjavuokraa. Laita pohjalle leivinpaperi sekä voitele ja jauhota reunat. Täytä vuoat massalla ja paista 175 asteessa samaan aikaan alimmaisella tasolla noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä. Leikkaa pohjat 2-3 eri kerrokseen. Kostuta pohjat marjamehulla.
Tee täyte valmiiksi jääkaappiin odottamaan pohjien jäähtymistä. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen 5 min. Vaahdota kerma ja sekoita muut aineet keskenään. Lisää liivatteet tilkkaan kuumaa vettä ja sekoita kermavaahdon joukkoon. Lisää se sitten muiden ainesten sekaan. Levitä täyte pohjien/kerrosten väliin.
Notkista voi sähkövatkaimella ja lisää sokerit vähitellen ja lopuksi vesi. Lisää kreemi täytekakun ja sokerimassan väliin tasoittamaan pintaa.
Jaa sokerimassa kahtia ja lisää toiseen puolikkaaseen pinkkiä elintarvikeväriä hammastikun päällä.
Käytä kertakäyttökäsineitä massan muovaamiseen ettei sormet värjäydy. Kun väri on tasainen kaulitse siitä iso levy. Mittaa reilusti yli kakkupohjan halkaisijasta. Kaulitse samoin valkoisesta sokerimassasta iso levy ja aseta käsivarsien avulla levy kakun päälle. Tasoita päältä ja reunoilta.
Nosta pohjat päällekkäin ja liimaa elintarvikeliiman avulla koristeet sokerimassan pintaan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti