Hae tästä blogista

Rocky road -keksit



Taikina:
150 g suklaata
2 dl vehnäjauhoja
1 dl mantelirouhetta
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
125 g voita
2 dl sokeria
3 kananmunaa

Päällinen:
vaahtokarkkeja
kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä
manteleita
suklaakarkkeja

Sulata suklaa vesihauteessa. Sekoita jauhoihin mantelirouhe, vaniljasokeri ja leivinjauhe ja puolet jauhoista. Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri keskenään. Lisää kananmunat yksitellen sekoittaen. Nostele joukkoon suklaasula ja loput jauhoista. Kaada taikina leivinpaperin päälle pellilleja paista 175 asteessa noin 15-20 min. Ripottele kaikki päälliset keksipohjan päälle ja paista uunnissa vielä 5 min. kunnes vaahtokarkit ovat vähän sulaneet. Leikkaa jäähtynyt pellillinen suupaloiksi ja nautiskele.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti