3 valkuaista
0,5 tl suolaa
2 dl sokeria
1 tl etikkaa
1 tl vaniljasokeria
Täyte:
1,5 dl kuohukermaa
1,5dl maitorahkaa
200 g marjoja
ripaus sokeria
Vatkaa suola ja valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon osa sokerista ja jatka vatkaamista kunnes seos on jähmeää. Lisää etikka ja vaniljasokeri. Kostuta leivinpaperi vedellä ja pursota marekni paperin päälle niin että reunat ovat koholla. Paista 100 asteessa uunin keskitasolla noin 60 min. Marengin on oltava päältä kuivahko.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää se aineksien joukkoon. Tarkista maku. Täytä marengit täytteellä ja koristele pinta marjoilla esim. puolukoilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti