Gluteenittomat suklaamuffinssit

Täyte:

100 g voita

2 dl sokeria

2 kananmunaa

1 dl maitoa

3 dl gluteenittomia jauhoja

2 dl kaakaojauhetta

2 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta 

100 g tummaa suklaata

suolaa

Vatkaa sokeri ja voi vaahdoksi.  Lisää kananmuna kerrallaan sekaan hyvin vatkaten.
Sekoita kuivat aineet ja mausteet keskenään. Lisää vuorotellen nestettä ja jauhoja (siivilän läpi).
Lisää lopuksi paloitellut suklaat massan sekaan ja jaa annosvuokiin.
Paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia.

Päällinen:
2 dl mansikanmakuinen tomusokeri
1 rkl vettä
raesokeria

Sekoita aineet keskenään sileäksi massaksi ja kuorruta muffinssit.

Vinkit: Tavallisen tomusokerin voi värjätä tikullisella punaista pastaväriä käyttäen.