3 cm paksuinen marmoroitu naudanpihvi
suolaa ja pippuria
voita paistamiseen
foliota vetäytymiseen
Ota pihvit huoneenlämpöön 30min. ennen kypsentämistä. Poista mahdolliset kalvot niistä.
Hiero pihveihin mausteet. Kuumenna pannu tirisen kuumaksi ja lisää sitten vasta pihvit.
Paista 1,5-2min. molemmin puolin. Anna vetäytyä folion sisällä tuplapaistoaika ennen tarjoamista.
Vinkit:
Pihvien tulee olla ensin huoneenlämpöisiä!
Pannun tulee olla toodella kuuma ennen kuin aloitat paistamaan!
Pihvi on valmis kun pinta alkaa "hikoilemaan".
Mitä parempi raaka-aine, sitä parempi lopputulos!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti